Brand Concept
子供の頃からの夢、自分のパティスリーを持つことのあこがれ、大好きな薔薇に囲まれる世界、そして地元富士市の花『バラ』との運命に導かれ、いつしか、バラのマドレーヌ作りに没頭する日々を過ごす。
素材には徹底的にこだわり、女性的な見た目を探求する中、このバラのマドレーヌが完成されました
素材と見た目にこだわる理由・・・それはすべてのお客様の笑顔。
誰もが見て、そして食して、究極の幸せを得るようなそんなスイーツづくりを目指します。
どこまでもいつまでも ランジェラらしく・・・。
ランジェラとは
パティシエールの大好きな薔薇の名称『アンジェラ』から名付けられています。
自慢のスイーツはもちろん、店の装飾にも、そのこだわりを持ち続け、お菓子とお店の共存により、より華やかな空間を演出しています。
女性ならではの、感性や細やかな工夫・心遣いで、五感を存分に楽しませてくれることでしょう。
シェフについて
オーナー兼パティシエール 花崎 一水
静岡県富士市生まれ。短大卒業と同時に栄養士の資格取得。卒業後、料理の学校に通う。2001年、東京ル・コルドンブルーにて製菓を学び、菓子ディプロムを取得。その後、富士グランドホテルに勤務を経て、家業の旅館業を手伝う傍ら、製菓の道を研鑽し旅館内で販売を始める。その後、口コミで広がり、伊勢丹内での期間限定販売など、催事出店を経験。2009年富士ブランドとして認定。
2013年「バラのマドレーヌのお店ランジェラ」を富士市平垣町にオープン。
薔薇のマドレーヌ
ランジェラ主力商品のバラのマドレーヌは、はちみつと北海道バター、富士山麓の新鮮な卵など、安心して食べられる素材だけを使いひとつひとつ丁寧に手作りしています。余韻の残る味わいとしっとりとした食感が絶大な魅力です。
バリエーションも豊富で、レモン、ヴァニラ、ゆず、紅茶、抹茶、薔薇、チョコチップなど、季節に合わせて、15種類以上のマドレーヌをご用意しております。 毎月出るマンスリーフレーバーも大好評です。
洗練された上品な味わいと、美しい見た目は、
「贈られる側はもちろん、贈る側も幸せにする」焼菓子です。
大切な方へ、本物の美味しさをお届けいたします。
【当店の焼菓子は】
着色料を一切使っていないので、天然の素材をそのまま生かした焼き色や風味になるため、発色の良い綺麗な焼き色には焼きあがりません。
【 賞味期限について 】
当店の焼菓子は3週間の賞味期限とさせていただいております。
本来の素材の風味や美味しさを保つ期限になっております。全国発送も可能です。
【 さらに美味しく召し上がるために・・・。 】
当店の焼菓子は、バターを使用しているため、温めていただきますとより一層美味しく召し上がれます。
600Wで8秒で、焼き立ての素材の風味とほわっとした食感を感じていただけます。
ランジェラのケーキ
今まで、イベントでしか販売できなかった、ケーキにも力を入れています。
バラの形のムースを乗せたケーキのアンジェラ。
バラの葉っぱのような生クリームのデコレーションのブールドネージュ。
キュートなハートの形のレーヌヴィクトリアやあんドーナツ。
大粒の栗が乗ったモンブランのグレイス。
パティシエール自慢の生クリームは、なめらかさ、甘味、香りを研究し、一番美味しい状態でお出ししております。是非味わってください。
マドレーヌと同様に、良質の素材による本当の美味しさをお届けできるよう、日々研鑽しております。
また、ランジェラのオーダーメイドケーキが大変好評です。是非あなただけのケーキを作りませんか。
